Tencere Kek'i

Herkese merhaba hanımlar;

Uzun bir aradan sonra güzel bir tarif ile tekrar karşınızdayım.Bu tarifi denemek uzun zamandır aklımdaydı fakat bir fırsatını bulamamıştım.Bu fikri kim buldu bilmiyorum ama özellikle öğrenciler, fırını bozulanlar ya da henüz alamayanlar için oldukça ideal.Benim tarifi deneme sebebim de yeni taşındığım evime henüz fırın alamamış olmam :) Tarifimiz hepinizin bildiği ve ya gördüğü bir tarif olan Tencere Kek'i .

Malzemeler;

2 adet yumurta
1,5 bardak şeker
1/2 bardak sıvıyağ
1 bardak su
2 bardak un
2 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya
2 nesquik ( Tekli satılan toz paketlerden) ya da bir miktar kakao

Yapımı;

1) Şeker  ve yumurta çırpılır.
2) Sıvıyağ ve su eklenir.
3) Un,vanilya,kabartma tozu ve nesquik eklenerek çırpma işlemi sonlandırılır.
4) Tencerenin dibi margarin ile yağlanır.
5) Kek harcı tencereye dökülür .
6) Ocağın en kısık gözünde 1 saat süre ile pişirilir.
7) Pişmesine yakın kapağın üzerine bir bez örtülür.
8) Kek dinledirilip servise hazır hale getirilir.

Not;

Ben tencere olarak seramik olanlarından kullandım.Teflon ve ya seramik tencere kullanmak keki daha kolay çıkartmakta yardımcı olacaktır.Deneyenlere Afiyet Olsun ...

Beyaz Çilek Bahçesi

Bugün hava biraz sıkıntılı.Ara ara yağan yağmur ve onun bıraktığı hafif puslu bir hava.Bu durumun insan üzerindeki etkisinden söz etmeye bile luzüm yok aslında.Kirpiğimizin ucundan kalkmak bilmeyen bir uyku hali.Can sıkıyor işte bu tür hava durumları.Oysa bahar öylemi,insanın içini ferahlatıyor.Daha bir derin alıyorsun nefesini.Ciğerin açılıyor gün ışığına baktıkça.Pencereden başını çıkartmaya bile gerek kalmıyor enerji toplaman için.Gözündeki mahmurluk kalkıveriyor uyanır uyanmaz bir çırpıda.Yoksa bahar da psikolojik bir hal midir insan ruhu için?

Bugüne en çok yaraşan şarkı yahut türkü mü demeli bilemedim ama en çok yaraşan isim; Zülfü Livaneli'dir.Neden mi? Onun o lirik sesiyle okuduğu 'Güneş Topla Benim İçin ' türküsünü bilmeyeniniz varsa hemen dinleyin ve mahrum kalmayın bu manidar türküden.Her ne kadar mecazen bugüne yaraşsa da içinde barındırdığı anlam çok daha büyüktür.

' Geceleyin gökyüzünden canım

Güneş topla benim için! '

Eğer sizinde gününüze yağmur yağdı ve halinizi puslu bir gökyüzüne benzetti ise gelin beraberce tarifimize geçelim ve biraz olsun tatlansın günümüz.Bu pastayı kısa bir süre önce hazırlamış ama post olarak yayınlamamıştım.Tarifi hiçte uğraştıcı değil sebebiyse pasta kekini hazır kullanışım.Malum fırınım bozuk, daha doğrusu keklerden pekte hoşlanmıyor.Börek ve yemekleri itina ile pişiriken iş kek pişirmeye gelince ziyan ediyor tüm malzemeleri.Hal böyle olunca benim pasta yapmam daha bir basit hale geliyor.Pastamın dışı ganaj kaplamalı,daha önceleride yayınladığım bir başka ganaj kaplı pastayı görmek ve detaylı ganaj tarifine ulaşmak isterseniz Çikolata Aşkı için buraya tıklayınız.Geçelim bu cici pastamızın tarifine adını Beyaz Çilek Bahçesi koydum.Diğer pasta tarifimi gülcan ablanın porselen demlik çay saati etkinliğine yollamıştım geleneği bozmayarak bu pastamıda onun bu hoş etkinliğine yolluyorum. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği

BEYAZ ÇİLEK BAHÇESİ 

Malzemeler;

1 adet pastaban

Ganaj İçin; 

4 pkt. beyaz çikolata

1 pkt. krema

Ara Kreması İçin;

3 kaşık labne

3 kaşık krema

1 pkt vanilya

Karadut reçeli

Süslemek İçin;

1 avuç fındık

7-8 adet çilek

2 paket çikolata

Tarifi;

1) 2 pkt. çikolatayı eritin,çilek ve fındıkları çikolataya batırın,dolapta soğutun.

2) Ara krema malzemelerini mikserle çırpın ve dolapta soğutun.

3) 4 pkt. beyaz çikolatayı krema ile eritin ve 1-2 saat soğutun. 

Malzemelerin hepsi soğuduktan sonra;

*Pastabanı kahve ile ıslatın.

*Üzerine labneli ara kremasını yayıp,Karadut reçeli sürün.

*Pastanın üst kekini yerleştirin ve ganaj ile düzgünce kaplayın.

*Servis esnasında çikolataya batırılmış fındık ve çilekleri pastanın üzerine dizin.

Afiyet Olsun....

Ev Yapımı Puding

Öz be öz kendi imalatım olan bir pudingle karşınızdayım ; ' Ev yapımı puding '. Annem, abim ve ben küçükken bize her hafta puding yapardı.Kakaolu ve sadeden ziyade meyveli olanları tercih ederdi daha çok.Zaten benim bu mutfak aşkımın mimarıda kendisidir.Eğer o bu kadar severek pişirmeseydi bize yedirdiklerini şimdi bende bu denli hoşlanarak yapamayabilirdim diye düşünüyorum.Annem çilekli yapardı pudinglerini ve bazende muzlu.Sütü her hafta siliviriden gelen sütçüden alırdık ki o sütçü hala her hafta geliyor.Bende bugün yoğun bir temizlik gününün ardından ( malum bahar geliyor :) ) tatlı yeme isteği uyanınca ve dolabımdada katkısız bir süt olunca kalkıp bir puding hazırladım.Eğer sizde vaktiyle annemin bana pişirdiği şimdiyse benim ona ikram ettiğim bu pundinglerden hazırlamak isterseniz tarife bir göz atın derim ;

Malzemeler;

4,5 bardak süt
1 kaşık un
2 dolu kaşık nişasta
3 kaşık kakao
1 bardak şeker

Tarifi;

Un, nişasta ve kakaoyu  bir miktar süt ile açtıktan sonra kalan sütü  ve şekeri  de içirisine boşaltın ve koyulaşana dek pişirin.Elbetteki koyulaşana dek mütemadiyen karışmayı da unutmayın :)
Ben servis esnasında ceviz,fındık ve hindistan cevizi kullandım siz ise bu konuda özgürsünüz.

Ev yapımı puding yapmak bu kadar basitken hazırına ne gerek var öyle değil mi ? 

Afiyet Olsun...

Dağınık Kek

Kızlar bu tarifi bir televizyon programında görüp hemen denemiştim.Özellikle annem tarafından çok beğenilince kendisi bizim evin vazgeçilmezlerinden oldu.Çat kapı misafilerinize ikram edebileceğiniz oldukça pratik bir tarif olmakla birlikte oldukça da lezzetli.Bir çok tarifte olduğu gibi çikolatanın içinde olupta lezzet katmadığı bir tarif henüz yok :) Fındığında etkisiyle tadına doyulmayacak bir pasta haline geliyor.Çocukların severek yiyeceği bu tarif sizlere tavsiyemdir.

Malzemeler;

2 adet hazır kakaolu kek

2 paket krem şanti

2 çay bardağı süt

1 paket çikolata sos

1 çay bardağı fındık 

Tarifi;

1)Kakaolu kekleri küçük küpler halinde doğrayın.

2)Krem şantiyi 2 çay bardağı süt ile hazırlayıp soğutun.

3)Çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre hazırlayıp ılıtın.

4)Küt küp doğranmış keklerin üzerine öncelikle krem şantiyi kaşıkla rast gele fırlatın.

5)Üzerine ılınmış çikolata sosunu dökün ve buzdolabında bir süre soğutun.

Servis esnasında iri dövülmüş fındıklarla süsleyin.

Afiyet Olsun...