Öz be öz kendi imalatım olan bir pudingle karşınızdayım ; ' Ev yapımı puding '. Annem, abim ve ben küçükken bize her hafta puding yapardı.Kakaolu ve sadeden ziyade meyveli olanları tercih ederdi daha çok.Zaten benim bu mutfak aşkımın mimarıda kendisidir.Eğer o bu kadar severek pişirmeseydi bize yedirdiklerini şimdi bende bu denli hoşlanarak yapamayabilirdim diye düşünüyorum.Annem çilekli yapardı pudinglerini ve bazende muzlu.Sütü her hafta siliviriden gelen sütçüden alırdık ki o sütçü hala her hafta geliyor.Bende bugün yoğun bir temizlik gününün ardından ( malum bahar geliyor :) ) tatlı yeme isteği uyanınca ve dolabımdada katkısız bir süt olunca kalkıp bir puding hazırladım.Eğer sizde vaktiyle annemin bana pişirdiği şimdiyse benim ona ikram ettiğim bu pundinglerden hazırlamak isterseniz tarife bir göz atın derim ;
Malzemeler;
4,5 bardak süt
1 kaşık un
2 dolu kaşık nişasta
3 kaşık kakao
1 bardak şeker
Tarifi;
Un, nişasta ve kakaoyu bir miktar süt ile açtıktan sonra kalan sütü ve şekeri de içirisine boşaltın ve koyulaşana dek pişirin.Elbetteki koyulaşana dek mütemadiyen karışmayı da unutmayın :)
Ben servis esnasında ceviz,fındık ve hindistan cevizi kullandım siz ise bu konuda özgürsünüz.
Ev yapımı puding yapmak bu kadar basitken hazırına ne gerek var öyle değil mi ?
Afiyet Olsun...
