Yoğurtlu-Sütlü Börek

Hanımlar bu kez sözü uzatmayacağım ve size içi yumuşacık sütlü dışı ise yoğurtlumu yoğurtlu bir börek tarifi vereceğim.Hem süt hem de yoğurt bir arada olurmuymuş demeyin. Oluyor tarafımdan bizzat test edilip onaylandı.İkisini bir arada kullanmamın sebebi buzdolabının kapağında sessizce boynu büküp bir biçimde bekleyen sütümü ziyan etmemek.Üzeri yoğurtlamamın sebebi ise ben börekte yoğurt yoksa pekte lezzetli bulmuyorum açıkçası.E biraz da köy usulu sanıyorum ki yoğurtla yapmak.Sütü eminim ki şehrin cici kadınları bulmuşlardır.Uzatmayacağım desemde bu klavyenin başında kendimi tutmak oldukça güçleşiyor.Bu arada çekilişimiz hala devam ediyor yeni üyelerimde gün be gün artarken onları da bu çekilişten haberdar etmekte fayda var.Göz atmak isteyenler için ; Gizemsel Mutfak İlk Çekilişini Düzenliyor!

Gelelim tarifime ;

Malzemeler;

5 adet yufka 
1 kalıp böreklik peynir

Sütlü Sos İçin;

2 adet yumurta
2 bardak süt
1/2 bardak sıvıyağ

Yoğurtlu Sos İçin;

1 kase yoğurt
2 adet yumurta
1/2 bardak sıvıyağ

Tarifi;

1) Tepsinin en altına bir adet yufkayı kenarını sarkıtarak serin.
2) Üzerine 1 yufkayı daha serin ve sütlü sostan 1 çay fincanı dökün 
3) Üzerine böreklik peynir serpiştirin.
*Bu işlemi tüm yufkalar sonlanana dek devam ettirin.

En üste yoğurtlu sosu dökün susam ve çörek otu ile renklendirip böreğinizi fırına sürün.

Bu klasik bir börek tarifidir.Bir çoğumuz bunu oldukça basit bulsakta bilmeyenler için bir kez daha anlatmış ve paylaşmış olalım.

Afiyet Olsun...