Ufak dokunuşlar mucizeler yaratabilir.

12 Şubat 2013 Salı

Neşeli Sütlaç





Yeni bir haftadan herkese merhaba!


Az önce kısa bir tur attım ve gördümki hanımlar yine  hafta sonu yaptıklarıyla donatmış bloglarını.Açıkçası bende yeni bir blogger olmama rağmen iyiden iyiye alıştım bu işe.Artık yiyecek hazırlarken daha  farklı dokunuşlar katma hevesi içersindeyim.Hazır böylesine hevesliyken canımda hazır sütlaç istiyorken bu fırsatı değelendirdim.



Yayınladığım tariflerimden de anlaşılacağı gibi ben tam bir baharat tutkunuyum.Baharatsız bir yiyecek düşleyemiyorum.En çokta tarçına hayranım ve kullanırken biraz abartabiliyorum:) Hele aşure,boza, sütlaç söz konusuysa kasenin tüz yüzeyini kaplayacak kadar tarçın koymadan rahat edemeyenlerdenim.Bundan vazgeçmek için tarçını sütlacın dışına değil içine ekledim,biraz ondan biraz bundan derken sütlaç artık daha renkli ve tam anlamıyla gizemsel bir hale geldi!

Klasik Sütlaç'ı her mutfak sever bir kez denemiştir ve tarifini bilmeyen de pek az sayıdadır sanıyorumki.Bende Semtimize her cumartesi sabahı uğrayan amcalardan biraz süt alıp mis gibi bir sütlaç yaptım.Yalnız bu sütlaç diğerlerine göre daha bir neşeli hale geldi bana kalırsa:) Meraklısına buyrun tarifi;

Malzemeler;


1 kilo süt
1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 adet karanfil
1 parça çubuk tarçın
1 adet damla sakızı
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
3 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya 


Tarifi;
1) Bir çay bardağı pirinci az suda haşlayın.
2)Portakal kabuğu,karanfil ve tarçını yarım çay bardağı sıcak su içinde üzeri kapalı bir şekilde bekletin.
3)Bir kilo sütü tencerede ısıtın ve içine pirinci ekleyin.
4)Kaynayan süt ve pirince şekeri ekleyip erimesini bekleyin.
5)Bir kenarda beklettiğiniz aromalı suyun içindekileri süzün ve damla sakızı ile birlikte süte katın.
6)1 pkt. vanilya ve nişastayıda ekleyin ve kaynatın.


Not;
Nişastayı dilediğiniz kadar çok veya az kullanabilrisiniz bu sizin sütlacı ne kadar sulu veya kıvamlı sevdiğinizle ilgili.
Herkese Afiyet olsun....



4 yorum:

Merinin mutfağından:) dedi ki...

merhabalar sizi takibe aldım:) bende sizi sayfama beklerim sevgiler...

gizem can dedi ki...

Merhabalar hoşgeldiniz mutfağıma.Elbetteki zevkle takip edicem hemde:)

Aslı dedi ki...

Sütlaç çok severim her şeyden önemlisi annem çok sever ve sık yapılır bizim evde. Sizin tarifide bir denemek isterim. Ellerinize sağlık :)

gizem can dedi ki...

teşekkürler aslı hanım=)deneyince yorumunuz beklerim sevgiler.