Ufak dokunuşlar mucizeler yaratabilir.

31 Ocak 2013 Perşembe

Soslu Köfte



Merhaba hanımlar,
Bir kaç gündür tarif paylaşımında bulunamamıştım.Blog yenileme çalışmalarımız nihayete erince yeniden paylaşımda bulunmak için harekete geçtim ve sizlere geçen günlerde pişirdiğim bir soslu köfte tarifini vermek istedim.
Hepimizin bildiği gibi çocuklar köfteye bayılırlar, e hazır okullarda tatile girmişken onları memnun edecek bu yemeği hazırlamaya ne dersiniz?Meraklısına Buyrun tarifi;

Köftesi için Malzemeler;

400 gr. Kıyma                               
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz,Karabiber,Kimyon

Tarifi; 

Muhtemelen köfte yapmayı herkes bilir ama bilmeyenler için tarif edeyim.Yukarıda saydığımız tüm malzemeleri birleştirip kıyma malzemelerle iyice özleşene kadar yoğuruyoruz.Ben kıymayı yoğurduktan sonra 10 dk. kadar dinlendirenlerdim.Bu işlemin köfteyi daha pofuduk bir hale getirdiğini düşünüyorum.Daha sonra istediğiniz köfte şeklini verip kızartın.İşte bütün mesele bu :)

Sos İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 büyük yemek kaşığı domates sos (2 büyük domates rendeside kullanabilirsiniz)
Kuru nane
Kuru kekik
Toz kırmızı biber
...ve son dokunuş olarak  bence sosa asıl tadı veren en mühim malzeme ' iki diş sarımsak! '

Tarifi;Salçaları bir miktar yağda kavurun ve içine domates sos ekleyin eğer sosunuzun çok koyu olduğunu düşünürseniz bir miktar su ile açabilirsiniz.Hafif bir şekilde fokurdadıktan sonra baharatlarını ve kapatmaya yakın iki diş sarımsağı ekleyin ,kızarttığınız köfteleri de ekleyip  bir süre daha kaynatıktan sonra ocağın altını kapatın ve sonunda soslu köftemiz yukarıdaki halini halır :)
Herkese Afiyet olsun.

5 yorum:

zerrin tekin dedi ki...

ellerinize saglık.köfte olurda çocuklar yemezmi:)takipteyim.banada beklerim:)

gizem can dedi ki...

Hoşgeldiniz zerrin hanım bloguma bende çalıcam kapınızı :)

İlknur Şenel dedi ki...

nefis görünüyor canım ellerine sağlık.Muhakkak deneyeceğim.Sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık köfte hemde soslu
sevgiler

Gelibolu17 dedi ki...

Gizem hanım,
hoşgelmişsiniz...
Beklerim tabi ki de güzel tariflerinizi,zevkle yayınlarım,yapmanız gereken şey tarifinizi ekleyip porselen demlik çay saati etkinliği için gelibolu17 ye gönderiyorum yazıp linkimi vermek ve bana haber vermek,ben alır yayınlarım seve seve,,,etkinliğimize yolladığınızı bildirmenizide sadece diğer tariflerle karışmaması için istiyoruz...
Kolay gelsin,teşekkürler selamlar :)