Salçalı Kurabiye

Bu gün sizlerle bir tatlı bir de tuzlu  tariflerimi paylaşacağımı söylemiştim.Tuzlu olan salçalı ve kırmızı toz biberli bir kurabiye tarifi.Bu kurabiye tamamen mutfağımda olan malzemelerle ortaya çıktı.E mutfakta belirli bir süre geçiren herkesin eli artık bir karara varmış demektir.Yani neyi ne kadar kullanacağını az çok bilir hale geliyor insan.Bende genelde doğaçlama çalışırım mutfakta.Zaten Gizemsel Mutfağın sloganı da bu her zaman söylediğim gibi Pratik ve Ekonomik Lezzetlerin Mutfağı :) 

Bildiğiniz gibi blogger dünyasında henüz yeni sayılırım.Kısa bir süredir sizlerle olmama rağmen aldığım sonuçlardan memnunum.Bloggerda bulunduğum süre içerisinde gördüğüm en önemli şey çekilişler oldu.Bu hem yeni bloggerların duyulmasını hemde hediyeleşmenin ve dayanışmanın önemini sergiliyor bence.Ayrıca hiç tanımadığın insanlara hala güven duyulabileceğini de gösteriyor aslında.Bende hem Gizemsel Mutfağı daha çok insanın duyması hemde güzel hediyelerle bloglar arası dayanışma sağlamak amacıyla bir çekiliş düzenlemeyi düşünüyorum.Henüz yalnızca düşünce aşamasında ama umarım icraata da dökebilirim bu fikri.Aslında elli takipçiye ulaştığımda yapmayı düşünüyorum ama sabredemeyip daha erkenede alabilirim.Bu konuyu daha sonra sizlerle paylaşacağım.Şimdi buyrun tarifimize geçelim;

Malzemeler;

125 gr.margarin

1 adet yumurta

2 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı nane ve kekik

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 kabartma tozu

Aldığı kadar un

Tarifi;

1)Margarini eritin.

2)Unu hamur kabınıza alıp ortasını açın, yumurtanın sarısını ayırın.

3)Unun ortasın Yumurta beyazını tuzu,salçayı,yağları ve baharatlarınızve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir kıvama gelene dek yoğurun.

4)Kıvama gelen hamurunuzu çok ince olmayacak şekilde merdane yardımıyla açın.

5)Arzu ettiğiniz biçimde şekillendirin.

6)Üzerine yumurta sarısı sürüp,çörek otuyla son dokunuşunu yapıp fırınlayın.

Afiyet olsun... :)